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    食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的原則與要求

    發(fā)布時(shí)間: 2022-10-10  點(diǎn)擊次數(shù): 1534次

     

    食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室在專業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)等多個(gè)學(xué)科,在功能上又涉及到給排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強(qiáng)弱電、空調(diào)、消防等復(fù)雜的工藝技術(shù),博泰小編帶大家了解食品建設(shè)實(shí)驗(yàn)室的原則與要求有哪些。


    一、食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的原則


    1、科學(xué)性原則

     

    正確分析食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的結(jié)構(gòu)構(gòu)成及組成部分,掌握科學(xué)性原則,在食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的整體結(jié)構(gòu)和具體功能區(qū)的劃分中,考慮到實(shí)際使用的因素,確保食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室整體布局能夠在科學(xué)性上達(dá)標(biāo),確保食品安全實(shí)驗(yàn)室布局需要。


    2、合理性原則

     

    合理性原則主要是指食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室在布局中應(yīng)保證每個(gè)設(shè)備和每個(gè)區(qū)域的布局都能夠做到科學(xué)合理,并提高功能區(qū)的作用,確保實(shí)驗(yàn)設(shè)備能夠得到充分使用。


    3、節(jié)約性原則

     

    基于成本考慮和空間考慮,食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的總體空間是有限的,如何在有限空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)功能區(qū)和實(shí)驗(yàn)設(shè)備的優(yōu)化,對(duì)食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的布局而言具有重要意義。

     

    二、食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的要求   


    1、對(duì)于容易造成交叉干擾又難以有效隔離的實(shí)驗(yàn)室,不能設(shè)置在同一樓層內(nèi)。


    2、有防塵、防潮、防振、防磁要求的儀器設(shè)備,宜遠(yuǎn)離內(nèi)部振源、污染源以及配電間。


    3、洗滌間盡量安排在有上下水的角落位置,但不宜與高溫間或較強(qiáng)電磁干擾的房間相鄰。


    4、實(shí)驗(yàn)室若要求潔凈、安靜,應(yīng)盡量設(shè)置在高層。安裝特殊儀器的實(shí)驗(yàn)室,需要按照特殊儀器要求進(jìn)行單獨(dú)設(shè)計(jì)。


    5、在無(wú)技術(shù)夾層的實(shí)驗(yàn)室、大型精密儀器的實(shí)驗(yàn)室和恒溫恒濕房間的正上方,不得布置涉及有化學(xué)腐蝕性物質(zhì)的房間。


    6、若實(shí)驗(yàn)用房包含不同性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室,在實(shí)驗(yàn)樓中自上而下應(yīng)按毒理、理化、微生物依次布置,以便合理設(shè)置工程管網(wǎng),同時(shí)有利于有毒有害氣體的排放。


    7、大型儀器間應(yīng)避免陽(yáng)光直射,需要供氣的儀器在滿足工作流程的情況下盡量集中擺放。用于滴定、比色等操作的化學(xué)分析間要求房屋的光線良好。


    8、氣瓶間盡量設(shè)在少人走動(dòng)的陰涼角落位置,可燃?xì)怏w和不可然氣體分開(kāi)放置,可燃?xì)怏w與助燃?xì)怏w分開(kāi)放置。易爆實(shí)驗(yàn)間以及易爆物品貯存間應(yīng)遠(yuǎn)離機(jī)械振源及熱發(fā)生源。


     

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